Birinchidan, chaqaloq suti kukunini qadoqlashning o'rni va ahamiyati
Qayta ishlash, saqlash va qayta ishlash jarayonida chaqaloq formulasi sut kukuni turli darajada ozuqa moddalariga salbiy ta'sir ko'rsatadi.Qadoqlash chaqaloq formulasini atrofdagi muhitdan ajratib turadi, shu bilan sut kukuniga atrof-muhit omillarining (kislorod, namlik, yorug'lik, harorat va mikroorganizmlar) ta'sirini yo'q qiladi va ozuqaviy moddalar tarkibidagi fizik va kimyoviy o'zgarishlarni oldini oladi.Sut kukuni mahsulot aylanmasida barqaror sifat bilan bog'lanishini ta'minlash uchun sut kukunining saqlash va saqlash muddatini uzaytiring.
Barqaror va chiroyli qadoqlash gigiena, ovqatlanish, ta'm va xavfsizlik hissi bilan iste'molchilarga chaqaloq suti kukunining qiymatini oshirishi mumkin.Shunday qilib, sut kukunining qiymatini oshirib, sut kukunini sotishni samarali rag'batlantiring.
Ikkinchidan, saqlash roliazotli qadoqlash
Havo hajmining 78% ni tashkil etadigan azot havoda elementar modda sifatida mavjud bo'lib, bitmas-tuganmas va bitmas-tuganmasdir.Bu rangsiz, toksik bo'lmagan va ta'msiz inert gazdir.
Sut kukunini to'ldiradigan sumkalar yoki qutilarga bir oz azotni to'ldirish, sut kukunini havodagi kisloroddan to'g'ridan-to'g'ri aloqa qilish, kislorod va chaqaloq suti kukunining oksidlanish, pasayish, korruptsiya va turli xil mog'or, bakteriyalar bilan bevosita aloqa qilishini oldini olish uchun , Shunday qilib, chaqaloq suti kukunining yangiligini ta'minlash, chaqaloq suti kukunini saqlash muddatini uzaytirish.
Bundan tashqari, azotning maxsus fizik xususiyatlari kimyoviy moddalarni konservativ davolashdan farq qilganligi sababli, hech qanday qoldiq qolmaydi.Azotning ikki atomi uchta bog' bilan birlashtirilganligi sababli, azot molekulasining tuzilishi juda barqaror, ya'ni azot molekulasi elektronlar va bo'shashgan elektronlar talab qilinmaydi.Faqat ma'lum sharoitlarda kovalent bog'lanishni buzish mumkin.Shuning uchun, azot xona haroratida juda barqaror, u faol emas, deyish mumkin, shuning uchun azot gazidagi chaqaloq suti kukuni tez buzilmaydi, u uzoqroq saqlash muddati va saqlash muddatiga ega bo'ladi.
Uchinchidan, sut kukuni uchun turli xil qadoqlash shakllarining afzalliklari va kamchiliklarini tahlil qilish
Odatda ishlatiladigan chaqaloq suti kukuni qadoqlash materiallari asosan metall qutilar, plastik qoplar, yashil qog'oz va boshqa materiallardir.Quyida chaqaloq suti kukunining qadoqlash shaklini oddiy taqqoslash amalga oshiriladi:
1.Metall qutilar
Muhrlash shakli: ikki qatlam muhrlangan.Tashqi plastik qopqoq + ichki qatlam (folga plyonkasi yoki metall qopqoq)
Metall qutilarning yuqori qattiqligi, ekstruziyaga qarshi va namlikka chidamliligi, tashish va saqlash qulayligi.Sut kukuni qadoqlash qutilari eng yaxshi sifat va chidamlilikka ega bo'lgan metall qutilardan tayyorlangan, ichki qatlamning muhrlanishi to'liq muhrlangan, qattiq metall qopqoq esa folga plyonkasiga qaraganda yaxshiroq muhrlanish ko'rsatkichi, ayniqsa transportda ekstruziyaga qarshi ishlash.
Shu bilan birga, metall konserva ishlab chiqarish narxi ham nisbatan yuqori.
Qanday qilib chaqaloq suti kukunini metall qutilarga qadoqlash va azotni metall qutilarga to'ldirish haqida maqolani o'qing.Avtomatik sut kukunini konservalash liniyasi.
2.Moslashuvchan plastik qoplar
Muhrlash shakli: issiqlik muhri
Moslashuvchan plastik to'rva ham chaqaloq suti kukunini qadoqlashning keng tarqalgan shakli hisoblanadi.Moslashuvchan qadoqlash va qadoqlash texnologiyasining etukligi va ustunligini hisobga olgan holda, muhrlanish va to'siq xususiyatlariga erishish qiyin emas.
Biroq, bu turdagi qadoqlashning kamchiliklari hali ham qadoqda mavjud bo'lib, ochilgandan keyin miqdoriy kirish mumkin emas, kontentning xavfsizligi va yangiligini kafolatlay olmaydi.
3.Ekologik toza karton
Muhrlash shakli: issiqlik muhri yoki yopishtiruvchi muhr
Ko'pgina xorijiy brendlar ekologik toza kartonga qadoqlangan, bunday qadoqlash ekologik jihatdan qulayroq, sodda va arzon.
Biroq, namlik qarshiligi yaxshi emas.Saqlash va tashishda shikastlanish va boshqa qadoqlash muammolariga juda moyil.Shu bilan birga, bunday qadoqlash ham miqdoriy olishni qulay tarzda amalga oshirish muammosini hal qila olmaydi.Muhrlanmagan holda, ozuqaviy tarkibni himoya qilish sezilarli darajada kamayadi.
To'rtinchidan, uch turdagi qadoqlashning ishlash nazorat nuqtalari
1.Metall qutilar
Metall qutilar chaqaloq suti kukuni qadoqlash bozorda chaqaloq suti kukunining asosiy qadoqlashidir, lekin ayni paytda eksklyuziv yuqori sifatli brendning qadoqlash shaklidir.
Xo'sh, metall qutilarni qadoqlashning ishlashini nazorat qilishning asosiy nuqtalarining asosiy jihatlari qanday?
Metall qutilar qadoqlashda asosan azot bilan to'ldiriladi, haddan tashqari kislorod miqdori tufayli sut kukunining oksidlanish buzilishining oldini olish uchun qutilarda qoldiq kislorodni aniqlash ham muhimdir.
Metall qutilar tovarlarga qadoqlanganidan keyin to'liq muhrlangan bo'lishi kerak, aks holda to'siq xususiyatlari haqida gap bo'lishi mumkin emas, shuning uchun qadoqlashning kaliti muhrlanish ishini tekshirishdir.
2.Moslashuvchan plastik qoplar
Moslashuvchan plastik qoplar chaqaloq suti kukunini qadoqlash sohasida keng qo'llaniladi va texnologiya yanada etuk.Plastik moslashuvchan qadoqlashni nazorat qilishning asosiy nuqtalari qadoqlash materialining issiqlik muhrlanishini aniqlashda yotadi.Iste'molchilar foydalanish jarayonida sut kukunini qayta-qayta ishlatganligi sababli, qadoqlash materialining yuzasida burmalar yoki mayda teshiklar hosil qilish oson, natijada qadoqlash materialining pasayishiga to'sqinlik qiladi.shuning uchun qadoqlash materiallarini sinovdan o'tkazishning ishqalanishga qarshi xususiyatlari ham juda muhimdir.Oziq moddalarga boy chaqaloq suti kukuni va u oson oksidlanadi yoki deliquescent metamorfoz.Suvni blokirovka qilish, kislorod to'sig'iga chidamliligini tekshirish ham qadoqlash materiallari uchun juda zarur.Xuddi shunday, mahsulotga qadoqlangandan so'ng, muhrlanish xususiyatini sinab ko'rish ham ajralmas hisoblanadi.
3.Ekologik toza karton
Ekologik toza kartonli qadoqlash ekologik toza kontseptsiya va nafis chop etishning afzalliklariga ega, ammo sut kukuni ishlab chiqaruvchi kompaniyalarning ko'p foydasiga ega.Biroq, mamlakatimiz iqlimi va namlik va haroratning o'ziga xosligi tufayli.u oson nam, kislorod to'sig'ining yomon ishlashi.Va ekologik toza kartonli qadoqlash tashish paytida siqish oson, bu deformatsiyaga olib keladi.Agar sut kukuni ishlab chiqaruvchilari bunday qadoqlashdan foydalanmoqchi bo'lsa, qadoqlash namlik qarshiligi va siqish ko'rsatkichlari juda muhim ishlash nazorat nuqtalari hisoblanadi.
Nihoyat, chaqaloq suti kukunini qadoqlash usulini tanlashda iste'molchilar sut kukunini iste'mol qilish chaqaloqlar va yosh bolalarning o'sishiga mos kelishi haqida ko'proq tashvishlanishlari kerak.Sizga mos keladigani eng yaxshisidir.
Yuborilgan vaqt: 2021-01-iyul